灶神菩萨，又称灶王爷、东厨司命，是中国民间信仰中掌管家庭灶火、饮食，并负责记录家人善恶、定期向天庭汇报的重要神祇，民间素有“上天言好事，下界保平安”的俗语，体现了对灶神的敬重，上供祭祀灶神，既是传统习俗，也是人们对家庭和睦、生活顺遂的祈愿，关于灶神菩萨的上供时间，需结合日常供奉、节日祭祀及地域习俗综合考量,具体可分为以下几类情况。
日常上供时间：晨昏定省，维系香火
日常上供是对灶神的持续敬奉，核心在于“心诚”，时间上较为灵活，但以家庭生活规律为基准，多选择与饮食相关的时段，体现“灶司饮食”的职责。
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晨起做饭前（卯时，5:00-7:00）
民间认为灶神清晨会“巡视”灶台，检查家庭饮食卫生与家人的勤勉程度，此时上供，寓意新的一天饮食洁净、生活有序，供品以简单的素食为主，如清水、米饭、时令水果（苹果、橘子等，取“平安”“吉祥”谐音），或一小碟糖、盐（象征生活有滋有味），供品需摆放于灶台上方或专门的“灶神龛”（若有），点燃三炷香，默念“灶王爷保佑全家平安，饮食康健”，约3分钟后撤供，清水可倒入灶台（象征“润泽”），食物可家人分食。 -
晚餐后（酉时，17:00-19:00）
晚餐是一天饮食的结束，此时上供相当于“汇报”当日饮食情况，感谢灶神庇佑，供品可稍丰富，如添加一小碗米饭、一块豆腐（象征“都福”，即全家的福气），或甜点（如年糕、汤圆，寓意“年年高”“团团圆圆”），若家庭忙碌，也可简化为点香默念，关键在于“诚心”，而非形式。 -
每月初一、十五（朔望日）
朔望日是民间传统的重要祭祀节点，灶神作为“家神”，需在此时加强供奉，时间可选在早晨或傍晚，供品较日常更丰盛，可增加荤菜（如清蒸鱼、猪肉，需为熟食，且鱼头朝外、肉块整齐，寓意“有鱼有肉，富足有余”），并搭配酒杯（斟少量酒，三巡后倒掉），可焚化“灶马”（印有灶神图像的纸符），寓意为灶神“备好坐骑”，便于往返天庭。
节日上供时间：岁时祭祀，祈福纳祥
节日是灶神信仰的重要载体，尤其以“小年送灶”和“除夕接灶”为核心，时间固定，仪式感强，承载着人们对“辞旧迎新”“趋吉避凶”的期盼。
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小年送灶（腊月二十三或二十四）
小年是灶神“上天述职”的日子，需举行“送灶”仪式，时间多在腊月二十三（北方）或二十四（南方）的傍晚，民间认为灶神此时会离开家庭，返回天庭汇报一年善恶，因此供品需突出“甜”“黏”，以“贿赂”灶神“多说好话”。- 供品建议：糖瓜（北方，麦芽糖制成，黏住灶神嘴，使其“难以说坏话”）、年糕（南方，取“年糕年糕，年年高升”，祈灶神美言）、关东糖、桂圆等甜食，搭配三杯清茶、一盘水果（柑橘，取“吉”意）。
- 仪式流程：傍晚时分，将灶台打扫干净，贴新的灶神像（或擦拭旧像），供品摆放整齐，点燃香烛，焚化“纸马”“元宝”及“送灶疏文”（写有“恭送灶王爷上天”等字样的纸符），家人需依次叩拜，口中念：“灶王爷上天，好话多说，坏话少说，保佑我家平安顺遂。”仪式结束后，将糖瓜等分给孩子吃，寓意“嘴甜福气多”。
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除夕接灶（腊月三十或正月初一）
除夕夜，灶神从天庭返回，需“接灶”以示欢迎，时间多在年夜饭前（北方）或子时（南方，新旧年交替之际），此时供品以“丰盛”“喜庆”为主，象征家庭团圆、来年富足。- 供品建议：全鱼（象征“年年有余”，鱼头朝内，寓意“招财进宝”）、整鸡（“吉祥如意”）、年糕（“步步高升”）、饺子（北方，“更岁交子”，取“新旧交替”之意），搭配酒水（三杯白酒，敬灶神），需再次点燃香烛，焚化“接灶疏文”，贴上新的灶神像（若小年已贴，除夕可擦拭更新）。
- 仪式流程：家人围聚灶台前，摆好供品，由家长主持叩拜，念：“灶王爷下界，带回金银财宝，保佑全家新年安康，五谷丰登。”叩拜后，家人可共同举杯，与灶神“共饮”年夜饭，寓意“神人同乐”。
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其他节日补充
- 腊月八（腊八节）：部分家庭有熬腊八粥的习俗，粥成后先盛出一碗供于灶台，感谢灶神一年庇佑，粥需用五种谷物（米、豆、枣、栗、仁）熬制，象征“五谷丰登”。
- 端午节：民间认为五月为“毒月”，需祭祀灶神以“驱邪避毒”，供品可添加艾草、菖蒲（挂于灶台两侧），或雄黄酒（点于灶角），寓意“保家人安康”。
地域差异与特殊情境
中国地域辽阔，灶神上供时间存在一定差异，需结合地方习俗调整：
- 南方 vs 北方：小年送灶日期，北方多在腊月二十三，南方多在二十四（“官三民四船家五”，古代官家二十三，百姓二十四，船家二十五）；部分南方地区（如江浙）除夕接灶会在正月初一清晨，称为“灶神开市”。
- 特殊情况：若家中装修、搬迁或灶台损坏，需在修复后第一时间“安灶”，时间不拘，供品以“清水、米饭、豆腐”为主，祈求灶神“归位”，庇佑新家平安。
灶神上供时间归纳表
为更直观呈现，将上述上供时间及要点整理如下：
| 上供类型 | 具体时间 | 供品建议 | 核心寓意 |
|---|---|---|---|
| 晨起日常 | 卯时（5:00-7:00）做饭前 | 清水、米饭、苹果/橘子、糖/盐 | 饮食洁净，新日顺遂 |
| 晚间日常 | 酉时（17:00-19:00）晚餐后 | 米饭、豆腐、甜点（年糕/汤圆） | 感谢庇佑，生活圆满 |
| 每月朔望 | 初一、十五早晚均可 | 素食+荤菜（鱼/肉）、酒水、“灶马”纸符 | 加强敬奉，祈月圆人安 |
| 小年送灶 | 腊月二十三/二十四傍晚 | 糖瓜、年糕、关东糖、清茶、水果 | “甜言”贿赂，祈灶神美言 |
| 除夕接灶 | 除夕夜年夜饭前/子时 | 全鱼、整鸡、年糕、饺子、白酒 | 迎神归位，新年纳祥 |
| 腊八节 | 腊月初八早晨 | 腊八粥（五谷）、清水 | 感恩灶神，五谷丰登 |
| 端午节 | 五月初五中午 | 艾草、菖蒲、雄黄酒、粽子 | 驱邪避毒，家人安康 |
相关问答FAQs
Q1：灶神上供必须每天进行吗？如果偶尔忘记，会有影响吗？
A1：灶神上供的核心在于“诚心”，而非形式拘泥，日常上供是民间“敬天法祖”传统的体现，但若因工作繁忙、偶有遗忘，无需过度担忧，民间信仰中，神明更看重内心的敬畏而非表面的仪式，若忘记，可在次日补上，或以“心中默念”代替，诚心祈求即可，若长期完全不供奉，可能被视为对神明不敬，但具体影响并无明确说法，更多是个人信仰选择。
Q2：小年送灶时，糖瓜一定要黏住灶神的嘴吗？这个习俗的由来是什么？
A2：“糖瓜黏灶神嘴”是民间对“上天言好事”的形象化演绎，源于古代对灶神“人性”的想象——认为灶神虽为神明，但也有“人之常情”，用黏甜的糖瓜“封住”他的嘴，让他难以在玉帝面前说坏话，只能报喜不报忧，这一习俗最早可追溯到汉代，当时已有“以酒食祭灶”的记载，唐代开始用糖、甜食作为祭品，宋代《东京梦华录》中明确提到“灶前陈酒果，饲灶马”，明清时期糖瓜普及，成为北方送灶标志性供品，其实质是民间通过“贿赂”的方式，表达对美好生活的期盼，而非真的“控制”神明，体现了信仰中“天人感应”的朴素观念。
